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BIANCO
TETE CUVEE - SAINT-HILARIE - AOC BLANQUETTE DE LIMOUX
Vitigno: MAUZAC (min 90%) - CHENIN CHARDONNAY · Annata: 2020 · Origine: LIMOUX - FRANCIA
Saint-Hilaireè un antica abbazia, circondata da vigneti nei pressi della città di Carcassonne, in cui nel 1531 i monaci benedettini scoprirono che il loro vino poteva diventare "mousseux". Oggi soltanto la Cave Cooperative Aimery produce ancora il vino come allora definendolo "Methode ancestral".
Si trova invece più facilmente in commercio quello prodotto con metodi tradizionali, come questo, ottenuto dall'assemblaggio di uve rigorosamente selezionate con una seconda fermentazione e un affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.
In breve
- Tipo: BIANCO
- Vitigno: MAUZAC (min 90%) - CHENIN CHARDONNAY
- Annata: 2020
- Colore: Giallo paglierino con riflessi verdi
- Fascia di prezzo: Tra 10 e 20 €
Caratteristiche del vino
Dati principali
- Tipo: BIANCO
- Vitigno: MAUZAC (min 90%) - CHENIN CHARDONNAY
- Annata: 2020
- Origine: LIMOUX - FRANCIA
- Colore: Giallo paglierino con riflessi verdi
Profilo sensoriale
- Odore: Floreale con note di fiori d'acacia e sentori di pane
- Accordo: Pesci affumicati e antipasti in genere
- Fascia di prezzo: Tra 10 e 20 €
